POS机 原理（pos机原理电磁感应）

1. 工行怎么查明细
2. 信用压卡是怎么回事
3. 餐饮运营报告怎么写

一、工行怎么查明细

首先下载中国工商银行APP，点击工行APP图标进行登录，假如美元开通电子银行的话可以先注册。

登录成功后会显示您的资产与负债，然后点击进入我的资产界面。

这时点击中间活期选项栏州衫此中最右侧的箭头进入新的界面，点击右下按钮。这时就会出现自己在该银行的明细。

查询明细的话，可以查询自己近来5年的资金运作问题，点击单笔交易的话还可以了解更多单笔交易的信息。

中国工商银行（INDUSTRIAL AND COMMERCIAL BANK OF CHINA，简称ICBC，工行）成立于1984年1月1日。 [1]总行位于北京复兴门内大街55号，是中央管理的大型国有银行， [2]国家副部级单位。 [3]中国工商银行的基本任务是依据国家的法律和法规，通过国内外开展融资活动筹集社会资金，加强信贷资金管理，支持企业生产和技术改造，为我国经ji建设服务。 [4] [5] [6]

2017年2月，Brand Finance发布2017年度全球500强品牌榜单，中国工商银行排名第10位。 [7] 2018年6月20日，《中国500最具价值品牌》分析报告发布，中国工商银行排名第4位册迅。2018年7月，英国《银行家》杂志发布2018年全球银行1000强排名榜单，中国工商银行排名第1位。 [8] 2018年《财富》世界500强排名第26位。 [9] [10] 2018年12月18日，世界品牌实验室编制的《2018世界品牌500强》揭晓，中国工商银行排名第43位。 [11] 2019年6月26日，中国工商银行等8家银行首批上线运行企业信息联网核查系统。 [12]

2019年7月，入选2019《财富》世界500强，排名26. [13] 2019年12月，中国工商银行入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。 [14] 2019年12月18日，人民日报发布中国品牌发展指数100榜单，中国工商银行排名第9位。 [15] 2020年1月4日，获得2020《财经》长青奖“可持续发展效益奖”。2020年3月，入选2020年全球品牌价值500强第6位。 [16-17] 2020年8月《财富》世界500强排行榜发布，中国工商银行排名第24位。 [18-19] 2020年9月28日，入选2020中国企业500强榜单，排名第五、 [20]

工商银行是国内最大信用发卡行及信用品牌最齐全的发卡行之一、陆续推出欧元信用、牡丹运通商务卡、牡丹银联卡、牡丹运动卡、新版牡丹交通卡等新产品；推进营业网点服务体系、VIP客户服务中心等渠道建设；积极选择境外机构代理发卡，进一步加强与国际卡组织合作。

2007年末，信用发卡量2.338万张，实现消费额1.619亿元，继续保持发卡量及消费额双领先的市场地位。信用透支余额82.41亿元，增长59.5%。

截至2009年末工商银行信用发卡量超过了5200万张，一年增加了近1300万张，增幅高达33%，不仅继续稳居国内信用第一发卡银行的地位，更在一年内连续超越美国发现卡、美国运通和第一资本三家世界级信用巨头，完美实现“三级跳”，成为仅次于摩根大通、美洲银行和花旗集团的全球第四大信用发卡行。建立以借记卡为平台的个人金融服务模式；凭借牡丹灵通卡一卡多户、一卡多能的优势，加强营销渠道整合；发挥牡丹灵通卡支付结算作用，分流柜面压力。2007年末，借记卡发卡量1.87亿张，增加858万张，年消费额4.543亿元，增长71.4%。 [136]

2007年末，银行塌此卡发卡量突破2.1亿张，增加2.149万张。实现银行业务收入45.37亿元，增长40.6%。 [136]

工商银行积极推动芯片卡的推广应用，截至2012年5月末，工商银行各类芯片卡的发行量已超过550万张，稳居国内同业首位。其中芯片信用发卡量达538万张，较年初增长111万张，增幅为26%，理财金账户芯片卡等芯片借记卡发卡量近13万张。同时，工商银行还下大力完善芯片卡受理环境，工商银行90%以上的自助机具都可以受理芯片卡，为芯片卡的进一步普及奠定了坚实的基础。

与使用磁条的传统银行相比，每张芯片卡都带有一颗微晶芯片，大大增加了卡片的信息存储容量，不仅可以实现普通磁条银行的所有金融功能，更可以为客户提供脱机交易、非接触式交易、会员管理和积分管理等个性化智能服务。同时，芯片卡还进一步升级了防伪技术，具有更高的安全性。工商银行是中国最早开始芯片银行研发的商业银行之一、在芯片卡技术研发、行业合作、发卡规模等领域长期保持行业领先地位。

早在1995年，工商银行就发行了国内首张经中国人民银行批准的智能芯片卡，2005年底发行了国内首张芯片信用，2009年起又在国内同业中率先开始全面推广芯片卡。截至2010年末，工行已发行各类芯片卡900多万张，45万台POS机中95%可以受理“磁条加芯片” [137]。

在芯片卡发卡量、交易量不断增长的同时，工商银行芯片卡的应用领域也日益扩大，为居民的日常生活带来了诸多便利。工商银行芯片卡的行业合作范围已覆盖交通管理、铁路客票、高速公路、商业联名、社保医保等各类特色领域。通过行业合作，工商银行的多种芯片卡实现了“一卡多用”，持卡人不仅可以在消费支付中使用，更可以享受航空、铁路、公交、高速路通行、社会保障等生活服务领域的增值服务。

如2009年3月工商银行正式发行了应用于铁路系统的银行芯片卡创新产品——“广深铁路金融芯片卡”，持卡人在广深铁路乘坐“和谐号”动车组时可以“刷卡即走”，无须再排队购票和候车。该卡面世以来即受到客户的广泛欢迎，仅一年时间就发卡10万张，消费额达到15亿。工商银行推出的这种“一卡多能”的芯片卡将成为未来中国银行升级换代的方向。 [138]

电子银行业务继续在渠道、产品、客户和市场品牌方面保持市场领先地位。2007年末，已有4.013家网点建立了电子银行服务区；电子银行客户数8.096万户；交易额实现跨越式增长，达102.88万亿，增长127.5%；业务笔数占全行业务笔数37.2%，分流柜面业务作用进一步增强。

2007年企业网上银行实现交易额85.74万亿元，个人网银实现交易额4.15万亿元，分别增长133.8%和205.1%；个人与企业网上银行客户分别达到3.908万和98万户。连续五年被美国《环球金融》杂志评选为“中国最佳个人网上银行”，并首次获得“亚洲最佳存款服务网上银行”、“全球最佳存款服务网上银行”荣誉；在“和讯”第二届“网上银行评测”中，以绝对优势获得第一名；并荣获中国金融认证中心（CFCA）2007年“中国最佳网上银行”奖项。

电话银行产品和功能不断丰富，集约化程度进一步提高。2007年，电话银行总呼入量2.5亿通，人工接听量2.851万通。在中国最佳呼叫中心评选中，荣获“最佳全国呼叫中心管理团队”、“最佳呼叫中心管理人”；在第四届亚太最佳呼叫中心评选中，获“中国呼叫中心特别贡献奖”。 [142]

自助设备投入持续加大，自助银行网络快速扩展。2007年末，拥有自助银行中心4.890家，自动柜员机23.420台，自动柜员机年交易额10.696亿元，增长71.0%。

截至2008年末，工行网上银行企业客户数已达144.4万户，个人客户数突破5000万，累计达到5671万户。

2012年工行电子银行交易额超160万亿。 [143]

上世纪90年代，工行就在全国率先推出了统一的电话银行服务，并成功树立了工行电话银行的良好服务形象。工商银行的95588客服热线 [30]，服务广大对公和对私客户。市民不论何时何地，只需拨打就可通过身边的电话，轻松享受到银行一系列方便、快捷、365天每天24小时的全天候金融服务。

一、解答营业的网点及营业时间。

二、解答电话银行及网上银行的相关业务。

工行电话银行不仅业务种类繁多，功能强大，而且具有鲜明的时代特征和超群的科技优势。

1．使用简单，操作便利：工行电话银行将自动语音服务与人工接听服务有机结合在一起，您只需通过电话按键操作，就可享受自助语音服务和温馨人工服务的完美统一、

2．手续简便，功能强大：工行电话银行申办方便，您只须准备好本人有效证件及工行存折或银行到网点就可申请开户申请手续，享受账户管理的方便和投资理财的高效服务。

3．成本低廉，安全可靠：工行电话银行可以申请柜面及网上大部分业务，既节省时间，又降低成本。同时，工行采用最先进的计算机电话集成技术，让您用得安心，用得放心。

4．号码统一、全国漫游：工行电话银行在内地各省市的服务号码均为95588.在香港为25588.选择异地漫游，即可漫游回居住地区的电话银行，使您无需再承担长途电话费用。

(1)柜面注册：您只要准备好本人有效身份zheng件及本地工行银行到网点申请，填写《中国工商银行电子银行个人客户注册申请表》开通电话银行。

(2)电话自助注册：您只要拥有工行银行及活期存折，即可通过95588语音提示或人工服务自助申请注册电话银行。 [144]

工商银行是中国最大公司银行，截至2010年末，拥有412万公司客户。 [145]

坚持信贷稳健发展，保持中国第一信贷银行地位。持续加强对重点产业和重点区域的信贷投放，积极推进“绿色信贷”建设，丰富融资产品。2007年末，境内公司贷款余额29.149.93亿元，增长15.2%；境内公司存款余额34.026.83亿元，增长20.1%。 [146]

加强融资产品创新，完善金融产品联动营销机制，为中小企业提供综合化金融服务。2007年末，境内有融资余额的小企业客户数44.963户，比年初增长23.3%。拥有28家国内代理合作保险公司、98家第三方存管业务合作券商、73家国内代理行，银保代理业务规模继续保持市场领先，银证、银期、同业及财政合作等机构业务全面深入发展。

工商银行坚持以市场为导向，以客户为中心，加快业务创新，改进客户服务，着力打造中国“第一零售银行”，荣获新加坡《亚洲银行家》杂志“中国最佳国有零售银行” [146]奖项。

坚持以维护和发展优质客户为重点，加快储蓄产品种类和工具创新，推动储蓄存款与各类理财业务协调发展，2007年末境内储蓄存款余额32.440.74亿元。

大力发展以个人住房、个人消费和个人经营贷款为主体的个人贷款业务，提升“幸福贷款”品牌市场价值。2007年末，境内个人贷款余额7.521.13亿元，个人贷款市场占比排名第一、

推动个人理财产品销售量连创新高。陆续推出多款新股申购型、基金优选类、代客境外理财等产品，满足个人投资者不同需求。2007年共推出人民币理财产品35期、外币理财产品24期，累计销售额1.544亿元，继续稳居同业首位；代理销售各类理财产品9.3亿元，增长200.7%，基金代销额、基金存量、客户数量等多项指标、代销银行保险产品市场份额、国债销售额均稳居同业第一、境内实现各类个人理财产品销售共计11.187亿元，增长182.4%。

作为工商银行定位中高端个人客户的专属品牌，“理财金账户” [147]服务不断升级。客户数已达302万户。截至2007年末，拥有贵宾理财中心1.112家，95588电话银行、网上银行等电子渠道开通专属通道，提供专属服务；开展“财富驿站”主题营销活动，提供增值服务；金融理财师（AFP）和国际金融理财师（CFP）数量分别达到5.083人和861人，同业占比27.2%和38.1%，稳居国内同业首位。

工商银行把发展资金业务作为推进经营转型和培育未来市场竞争力的战略重点，不断提高在境内外各类金融市场运作本外币资金的能力和水平。

2007年，境内机构人民币融入融出量累计达60，967亿元，增长27.6%，其中融出资金41.133亿元，融入资金19.834亿元。全年外币货币市场交易量8.682亿美元，增长43.5%。 [136]

作为银行间市场做市商，进行双边报价债券品种囊括全部5个期限、三类信用等级的债券，日常报价券种达12只；柜台市场做市报价债券达33支，2007年柜台记账式债券交易量15.3亿元，市场占比继续保持第一、全年人民币交易类债券买卖成交量首度突破2万亿元。外币债券全年累计完成交易量51.2亿美元。

人民币债券投资以防范费率风险为重点，主要参与投资中短期人民币债券。2007年末，人民币银行账户债券投资余额28.585.54亿元。面对美国债券市场因次按危机引起的剧烈动荡，积极调整外币债券投资组合，推动投资收益显著提升。

工商银行为客户提供即期结售汇、远期结售汇、人民币外汇掉期等人民币外汇交易产品，代客24小时外汇交易、外汇远期、掉期、期权及其他金融衍生工具交易等外汇交易产品服务，同时代客开展多种本外币理财和资产负债管理业务，并为个人客户提供账户黄金交易服务。2007年代客外汇资金交易量2.758.31亿美元。 [136]

二、信用压卡是怎么回事

1、所谓“压卡”实际上应该叫“离线交易”，就是把++印在购物单上。签购时有专门的压卡POS机，将++拓印到无碳复写、一式三联或四联五联的签购单上，内容包括商户留存、持卡人存根联、银行存根、收单行存根等。持卡人在相应位置签名，然后商户根据金额向银行索要授权或者查止付（查卡是否有效），然后在金额栏手工填写金额。之后，商户将卡单银行联送到银行，银行拨款给商户。银行将压卡单据称为“直接签购单”。

2、“压卡”是不能联网时的应急措施，五年前“压卡”是国内信用最常见的使用方式，但现在一般只有酒店在不能联机刷卡时才会用到。这一方面是因为银联的兴起，另一方面则是银行网络状况的好转。

3、压卡实际上代表“同意支付”，但有些商铺会在刷卡后要求在购物单上压卡，实际上完全没有必要，购物者可以拒绝压卡。

一般信用都会印有持卡人名字。信用印有姓名，一是为了安全，二是同样是先申请，再后台制作，方便辨识。

有一种设备叫压卡机，可以在卡上压制姓名++。信用压制姓名拼音个人感觉应该是体现身份，真正的从安全来说，几乎无用，因为在国内信用支付从不检查持卡人姓名。

信用刷卡不要密码的原因如下：

了解信用的人都知道，美国的信用一般都是凭借签名就可以完成信用支付，国内引入信用后，也一并将信用凭签名消费带进国内。很多人都以免密码交易、大笔一挥的签字为“潇洒”。而且由于一些银行推出了“失卡保障”服务同样是针对签字消费的，因此这些持卡用户就一厢情愿地认为信用能得到保障，而更愿意使用签字消费。殊不知，这些用户并不了解美国为什么使用签字消费，而国内的用卡安全环境并不适合使用签字消费的原因。这里就来了解一下这背后的故事。

信用从诞生之日开始都是纸质的，并不具有支付功能，只是作为发卡机构发给持卡人作为对特约商户的一种身份zheng明。尽管1959年美国运通为了改进纸质卡片易损的状况而首次采用了塑料卡片，但是，由于60-70年代计算机技术尚未得到普及应用，信用是不能像今天一样在POS机上实现联网联机交易。虽然之后发明了压卡机，但也只是把手动信息记录变为机械记录方式，省却了人工抄录的麻烦，但信用同样只是身份的证明，卡等级作为信用高低的区别。

实际上，信用的本质从一开始就是表明持卡人具有的信用凭证，签名作为持卡人的授权与支付确认，即授权银行在持卡人的信用范围内支付这笔款项给商户。这就与国家对签名的重视程度问题有关了。

首先，欧美国家对签名的法律效力非常重视。在欧美，个人的签名有很强的法律效力，签名就代表了一个人的法律态度。例誉模如，各类文件、合同都是以签名来确认，并没有中国的所谓“公章”制度，所谓的企业章一般只是作为机构识别使用，效力以签名章为准。

其次，美国有大量使用个人支票，而支票同样是以签名确认持票人支付意愿，已经具备了完善的签名认证制度。因此，信用出现之后，也沿袭了支票的这一习惯。

第三、对签名识别的责任在机构。欧美的银行从业人员、商户都有很强的意识来识别签名，否则如数虚碰果签名明显不符，机构很可能要承担盗刷责任，这使得与签名相关的安全风险控制手段比较成熟。

在美国，《借贷真实法》(Truth in Lending Act)规定假如一个消费者的信用被非授权使用，该持卡人的法律责任最多为50美元。详细言之，该信用必须是该持卡人已经接受使用的卡、非授权使用行为发生在持卡人通知发卡人之前、其卡因为丢失、偷盗或其他类似的行为，已经或也许被非授权使用。

正是由于美国健全的法律制度对持卡人提供了强有力的用卡安全保障，VISA、万事达、美国运通等卡组织，以及发卡银行或机构，对于盗刷、盗卡交易的处理步骤非常完善，持卡人不需要担心丢卡后被盗刷，卡丢失或被盗后只要打电话给发卡机构，余下的事情就是发卡机构操心的事情了。更重要的是，由于个人信用体系非常完善，一般人不会拿自己的信用开玩笑。即便如此，一些大额消费，商户还是要通过查询身份zheng明的形式来确认持卡人。

正是由于拥有健全的信用安全保障，因此美国的IC卡迁移反而并不积极薯谈。但是从今年 10月1日起，美国政府要求所有商户的POS终端必须支持EMV标准，否则在发生信用++时，损失由商户承担。在银行安全方面，美国落后于其他许多国家，一个原因是十几年前美国的磁条信用++案比其它国家低得多。

目前，国外在完成IC卡迁移的过程中开始使用凭密码+签名的验证方式进行交易，但是由于传统习惯根深蒂固，即便完成了IC卡迁移，也只是降低了卡片本身被++盗刷的风险，而不能防范信用被盗和网络支付的风险，在使用中还多以使用签名为主。

建行异地压单存款是处于非联网模式，由银行工作人员将信用放入压卡机，信用上面垫上龙卡存现单（双联压感），滚压过以后就将++拼音姓名等拓印在龙卡存现单上，实现非实时存款。

中国建设银行（简称建设银行或建行，最初行名为中国人民建设银行，1996年3月26日更名为中国建设银行）成立于1954年(甲午年)10月1日，是股份制商业银行，是国有五大商业银行之一、中国建设银行主要经营领域包括公司银行业务、个人银行业务和资金业务，中国内地设有分支机构14.121家（2012年），在香港，台湾，墨尔本等地设有分行，拥有建信基金、建信租赁、建信信托、建信人寿、中德住房储蓄银行、建行亚洲、建行伦敦、建行俄罗斯、建行迪拜、建银国际等多家子公司，为客户提供全面的金融服务。

中国建设银行（China Construction Bank），前身为成立于1954年10月1日的中国人民建设银行（后于1996年3月26日正式更名为中国建设银行）。总行位于北京金融大街25号，是中央管理的大型国有银行，国家副部级单位。中国建设银行主要经营领域包括公司银行业务、个人银行业务和资金业务，在29个国家和地区设有分支机构及子公司，拥有基金、租赁、信托、人寿、财险、投行、期货、养老金等多个行业的子公司。

中国建设银行拥有广泛的客户基础，与多个大型企业集团及中国经ji战略性行业的主导企业保持银行业务联系，营销网络覆盖全国的主要地区。2016年6月30日，英国《银行家》杂志发布《全球1000家大银行排行榜》，中国建设银行排名第2位。2017年2月，Brand Finance发布2017年度全球500强品牌榜单，中国建设银行排名第14位。2018年《财富》世界500强排名31位。

2018年12月，世界品牌实验室编制的《2018世界品牌500强》揭晓，中国建设银行排名第203位。2019年7月，入选2019《财富》世界500强。“一带一路”中国企业100强榜单排名第40位。2019年12月，中国建设银行入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。 2019年12月18日，人民日报发布中国品牌发展指数100榜单，中国建设银行排名第25位。 2020年1月4日，获得2020《财经》长青奖“可持续发展效益奖”。2020年3月，入选2020年全球品牌价值500强第13位。

是刷卡消费的前身，之前没有电脑联网的时候，信用消费都是通过这种方式进行的，注意到卡的表面为什么++是突起，就是为了压卡用的。

压卡有专门的压卡机在消费的时候放在压卡机上在单据上压出帐号通过银行托收

三、餐饮运营报告怎么写

问题一：餐饮综上所述报告范文怎么写酒店餐饮部工作综上所述范文

截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xxxx万元，其中xxxx收入xxxx万元，xxxx收入xxxx万元；去年同期增长xxx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。

完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司XXX年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践报告”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx

酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推

进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。详细做了以下几项工作：

⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立

⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，申请了正式的企业营业

完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司

XXX年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因

地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成升胡携立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。详细做了以下几项工作：

⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立

⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，申请了正式的企业营业

⑶、顺利完成了租赁和经营xxxx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的各项工作。

⑷、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。

⑸、制定了酒店管理公司工资方案，并通过了xxxx的审核。新的激励体系，激励政策更趋市场

化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入，还要关心和掌握每月的成本和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革，拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距，最大限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性。

问题二：餐饮创业计划书怎么写餐饮创业计划书和其他的创业计划书并无二致，唯一的区别在于是你准备去忽悠投资人还是自己真正的需要这么一份餐饮创业计划书去实施你的餐饮创业大计储

假如是投融资方向，那么餐饮计划书就需要对餐企所面对的潜在市场略微夸大，把团队介绍做niubi一点，还要突出你产品的核心卖点。

第二种真正的创业计划，则需要认证的去分析市场，其次是产品，再然后是团队（管理、厨师等），侧重点略有不同。

市场环境。潜在的消费群体、市场竞争问题。

成本分析。装修、人力、房租、食材、耗材、营销等费用，然后在这些基础上进行定价。

经营模式。怎么经营管理、怎么分配人力、怎么选择IT系统等。

产品研发。菜品口味、菜式等怎么根据市场来迭代更新，怎么推陈出新等等。

盈利分析。在一切准备完毕后，确定餐厅的潜在收益，并做阶段性盈利分析，及时调整经营策略。

团队管理。团队不养闲人，每个人都应该有自己责任义务，保证团队的稳步、协调、统一、

发展展望。餐饮企业的未来向哪里发展，中间会遇到哪些潜在困难，怎么去解决。

互联网时代要紧跟时代潮流，三餐美食智慧餐饮管理系统是餐厅网络化的重要助力，通过三餐美食，餐饮创业可以更省心，成功的概率更高。

问题三：餐厅经营报告怎么写成本,利润,利润率,人员问题,未来做洞计划.

问题四：餐饮经营建议书怎么写对餐厅的建议

不管什么样的规模，首先要的就是服务，服务才是第一、服务好不是特色，要做出别的餐厅没有的服务，比别的餐厅更好的服务，要给客人留下印象，再有就是菜的特色，厨师菜抄的好吵伏不行，会抄菜的厨师多的很，我爸爸抄菜也很好埃。主要就是菜的特色。厨师必须要有创新精神。。。要做出个特色，再有就是卫生，一个餐厅卫生必须是非常到位的，给人一种天天都是刚开张的感觉，不要到处都是苍蝇到处都是油腻，消毒工作要做好，不注意形象也要注意安全，安防意识一定不能少，消毒啊，放火，防摔，实际上还有一个重要的东西就是思想教育，一个老板也许懂的不少但你的属下们不一定什么都知道什么都能做到。。所以经常开些晨会啊，晚会的。。教育些下属，再一个就是制度明显，奖罚分明。。要把你的思想境界带动给下属，要达到整体模式。。。

我也只是能说个整体。。。细节的东西那就太多了!

做完这个研究性学习，我发现食堂存在许多问题，如卫生状况不好饭菜质量不高，买饭要等很长时间，有时还买不到饭，而且价格很贵。对学生有很大影响，进行课题研究后，我们可以知道哪些方面需要改进，怎么改进，然后渐渐做到完美。

这次我的任务是综上所述报告，为了使报告尽量的全面，周到，深刻。我们小组经过多次讨论，也结合了其他同学的建议。通过这次活动，我真切地希望可以为学校为食堂提些建议，使之可以更好地为同学门服务。

了解顾客对餐厅之前的看法与建议，以便有针对性的进行修正，提升餐厅在原有顾客映像中的形象!四.员工保留与发展，顾客关系的巩固。营业额的提升有一个必要的载体，那就是一个稳定的餐厅一个团结的团队!所以保留及发展员工便成为了关键!实际上餐厅管理人员的调动本身对于餐厅计时人员的情绪多少都会有些影响，他们渴望能与新职管理人员沟通，因为不了解使他们缺少安全感。我建议能做到多了解，多沟通，多激励，多换位，多追踪，员工训练在餐厅里的重要性是非常明显的，当我们的活动吸引100个顾客时，我们所能提供给顾客的服务能保留多少顾客?20个或者是30个?这是我们所需考虑的问题!

因此，餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及，在此不再赘述。2、环境餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到以下几点：餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。服务人员的制服具有标志性和影响性。

如对会议报价采取打包形式，其中含有多种优惠，靠丰富的销售手段，提高市场占有率。要注重收集客户信息，并定期做好上门拜访工作。在收集信息时，注意与同行之间的交流，并利用餐饮客户信息软件，对客户消费群进行有效的市场分析和预测，对收集来的信息进行分类、加工、整理、开发和利用，根据客人的需求，调节经营方针和手段，使信息资源及时转化为生产、服务和营销资源。服务方式的错位要通过错位方式，充分体现规范、热情而又恰到好处的服务宗旨。必须指出，服务错位首先是建立在服务规范的基础上，服务规范必须是提供一切特色服务的前提。在设计服务过程中，以两个围绕为中心，为宾客营造不同的用餐氛围。一方面，围绕宾客的需求设计服务，在服务中注意根据宾客宴请对象，合理地、有针对性地进行餐台设计。

一个餐饮企业就不可能在这个圈子中玩的长久。这正好又体现了现在……>>

问题五：餐厅经营问题报告怎么写成本,利润,利润率,人员问题,未来计划.

问题六：怎么写餐饮工作综上所述工作一般包括以下几个板块的内容：

1.工作概括，诸如较好完成了阶段内的各项工作任务、有效保证了阶段各项工作的顺利开展与完成等比较笼统的措辞（这一部分，除运营创收外，还应该可以包括人员管理、店面环境管理、销售细节管理、人员培训、服务提升、政策执行落实等等）；

2.各项工作的详细开展完成问题，分点列类，将工作内容、成绩进行详细的阐述、汇报；

3.对工作问题进行分析，分析什么地方做的好，什么地方还不够好；

4.对下阶段工作进行规划，可以是思路，也可以详细的步骤、措施安排。

问题七：怎么写餐饮成本分析报告酒店餐饮成本控制与分析当前，餐饮业市场竞争日趋激烈。在此背景下，酒店餐饮业要在竞争中立于不败之地，就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制，有效地强化成本管理。一、酒店餐饮经营的特点及其成本分析的意义（一）餐饮产品形式的多样性以及产、销的短暂性是酒店餐饮成本控制的难点，详细而言，它们主要表现在以下几个方面： 1.餐饮收入的可变性和经营的季节性餐饮收入在酒店营业收入占有较大的比重关于酒店餐饮成本控制与分析论文报告关于酒店餐饮成本控制与分析论文报告正文当前，餐饮业市场竞争日趋激烈。在此背景下，酒店餐饮业要在竞争中立于不败之地，就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制，有效地强化成本管理。一、酒店餐饮经营的特点及其成本分析的意义（一）餐饮产品形式的多样性以及产、销的短暂性是酒店餐饮成本控制的难点，详细而言，它们主要表现在以下几个方面： 1.餐饮收入的可变性和经营的季节性餐饮收入在酒店营业收入占有较大的比重。在我国，一般旅游饭店的饮食收入要占旅游饭店收入的30-40％，经营管理好的则可超过客房收入。由于餐饮部每日的就餐入数和人均消费额不固定，所以其收入的可变性很大；同时餐饮的经营具有很强的季节性，其每年的销售量会随季节的变化而变化，同样销售业务在同一天内，也具有明显的差异性。 2.短暂的分销链餐饮生产的特点是先有买主后生产，餐饮部门为满足顾客的需要把食品加工为产成品，可以迅速地转变为现金，由于它的产品生命周期较短，餐饮部门很少有现成的产品，有的只是现成的菜单（Menu），给顾客点菜参考。 3.难以预测合理的库存量由于顾客的口味很难估计，设计的菜品并不能满足所有的顾客，经常有临时点菜现象，而且点菜的随机性强，不能预计，这给成本控制带来了一定的难度，做好一定的预测和充足的原材料储存是非常必要的。 4.劳动密集型作业酒店餐饮业不同于制造业。制造业由于科技的发展采用自动化生产，甚至用POS机人代替作业使得企业对劳动力的需求急剧减少，而酒店餐饮业刚好相反，它为及时满足顾客的需要，随时拥有一支庞大而高效的员工队伍，在快餐店，劳动力成本可能低于20%，而在俱乐部里可能高达50%以上。上述酒店餐饮经营的特点，决定了手工密集作业的执行标准弹性大、产品销售的数量和种类不固定、合理库存量难以把握的特点。（二）酒店餐饮成本分析是指利用酒店餐饮成本核算资料及其他有关资料，全面分析酒店餐饮成本水平及其构成的变动问题，研究影响酒店餐饮成本升降的各个因素及其变动的原因，寻找降低成本的规律和潜力。酒店餐饮成本的分析是成本控制的前提条件。通过成本分析可以正确认识和掌握成本变动的规律，不断挖掘酒店餐饮内部潜力；降低餐饮成本，提高酒店的经ji效益。通过酒店餐饮成本分析，可以对成本计划的执行问题进行有效控制，对执行结果进行评价。一定成绩，指出问题，以便采取措施，为提高经营管理水平服务，为编制下期成本计划和作出新的经营决策提供依据，给未来的酒店餐饮成本管理指出努力的方向。二、酒店餐饮成本分析的重点酒店餐饮收入一般占总收入的30%-40%左右，成为酒店收入的主要来源之一、其相应发生的成本也就成为成本控制的主要内容。酒店餐饮成本控制要以成本分析为基础，才能落到实处，下面笔者主要从三方面探讨一下酒店餐饮成本分析的重点。（一）菜单标准成本与实际成本的分析在餐饮部，菜单占据着重要的位置。菜单不仅决定餐饮经营怎么组织和管理，而且决定餐饮目标的实现程度。对于顾客来说，菜单绝不仅仅是一张提供食品的清单，菜单代表了经营者的形象；对于食品制作人员来说，菜单决定了哪些……>>

问题八：怎样填写酒店餐饮营业报告 40分营业收入营业外其他现金收入营业现金收入POS刷卡金额折扣金额抹零金额美团118代金券消费晚间打烊后剩余现金金额现金存款合计上午营业额上午现金收入上午POS刷卡金额上午折扣上午抹零金额上午桌数上午人数上午人均上午代金券消费金额大众点评美团118会员卡积分消费（上午)会员卡代户卷消费（上午)

问题九：餐饮市场调研报告范文一、调查目标、方案设计及组织策划

总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。

1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状

2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查

3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题

4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题

根据对黑大餐饮经ji的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经ji与市场的第二手资料进行统计分析。

1)在校大学生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。

2)校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。

3)黑大附近现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。

调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等

1)在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。

2)校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务问题，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。

3)现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。

4)访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。

5)幽灵实验调查内容：切身的感受2―3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。

调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。

本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：

1.黑大餐饮经ji发达，消费水平较高，消费量大。

首先，从实地调查的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，详细如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托黑龙江大学的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，黑龙江大学在校学生月平均消费在1500左右……>>

问题十：餐饮经营单位基本问题范文主要写一下主要的工作内容，怎么努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。

工作综上所述就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。

1、你对岗位和工作上的认识2、详细你做了什么事

3、你怎么用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你怎么通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：

就是把一个时间段的问题进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。综上所述是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的考虑。

1．综上所述必须有问题的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2．成绩和缺点。这是综上所述的主要内容。综上所述的目的就是要一定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对之前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。综上所述中的问题要有主次、详略之分。

开头：概述问题，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，综上所述经验教训。

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1、POS机功能 在选择POS机的时候，一定要注意功能的多少，因为不同商家的需求不同，在选择POS机的时候要结合自己的实际需求来选购。 假如你是超市或餐厅老板，那么你需要选择的POS机一定要有会员管理、商品管理、订单管理等多种功能。而假如你是便利店老板，那么你只需要选择一个基础款的POS机即可，因为这些地方的交易量不会太大。 此外，需要注意的是，假如企业的规模继续扩大，交易量的增加，那么选择POS机时也要考虑到POS机的可扩展性和稳定性。 2、POS机的交易速度 POS机交易速度是考虑申请POS机时的一个重要点。在忙碌的商场或餐...

一、POS机绑定手机 要将手机绑定至POS机，首先需要下载并安装相应的POS机软件。这些软件包括但不限于浦汇宝、大嘉购、瀚付宝、开运通、招财宝和快汇宝等。在选择了合适的软件后，您需要按照软件的提示进行操作，这可能包括填写店铺信息、进行法人验证、选择结算账户类型以及提交相关审核资料等。 银联手机闪付同样是一个不错的选择，它采用NFC和Token等技术，充分发挥手机自带的软硬件核心能力，实现了NFC非接/二维码/远程在线支付功能，同时适应境内外各类受理网络，可覆盖包括手机、Pad、可穿戴在内的各种智能设备。 在使用过程中，...